Deskripsi
Pohon manggis sangat lambat tumbuh, tegak, dengan sebuah mahkota berbentuk piramida; mencapai 20-82 ft (6-25 m) tingginya, telah coklat gelap atau hampir hitam, mengelupas kulit kayu, kulit bagian dalam mengandung banyak kuning, gummy, pahit lateks. cemara itu, sebaliknya, pendek-daun mengintai adalah bulat telur-lonjong atau elips, kasar dan tebal, hijau tua, sedikit mengkilap di atas, kekuningan-hijau dan kusam bawah, 3 1 / 2 hingga 10 dalam (9-25 cm) panjang, 1 3 / 4 sampai 4 di (4,5-10 cm) lebar, dengan mencolok, pelepah pucat. daun baru merah merona. Bunga, 1 1 / 2 sampai 2 (4-5 cm) lebar dan berdaging, mungkin laki-laki atau hermafrodit pada pohon yang sama. Yang pertama adalah dalam kelompok 3-9 di ujung cabang, ada 4 sepal dan 4 bulat telur, tebal, kelopak berdaging, hijau dengan bintik-bintik merah di bagian dalam, luar kekuningan-merah, dan benang sari banyak kepala sari dibatalkan meskipun tidak ada serbuk sari beruang . hermaprodit ini adalah ditanggung secara tunggal atau berpasangan di ujung branchlets muda; kelopak mereka mungkin bermata hijau kekuningan dengan merah atau sebagian besar merah, dan dengan cepat gudang.
Buah, dibatasi oleh kelopak terkemuka di akhir batang dan dengan 4 sampai 8 segitiga, sisa-sisa datar stigma dalam roset di puncak, itu bulat, gelap-ungu sampai merah-ungu dan halus eksternal; 1 1 / 3 untuk 3 dalam (3,4-7,5 cm) di diameter. kulit adalah 1 / 4 sampai 3 / 8 in (6-10 mm) tebal, merah di penampang, ungu-putih di dalam.Ini berisi lateks kuning pahit dan jus, pewarnaan ungu. Ada 4 sampai 8 segmen segitiga salju-putih, juicy, daging lunak (sebenarnya arils benih). Buah mungkin tanpa biji atau memiliki 1 sampai 5 biji sepenuhnya dikembangkan, bulat telur-lonjong, agak pipih, 1 (2,5 cm) panjang dan 5 / 8 inci (1,6 cm) lebar, yang menempel pada daging. Daging sedikit asam dan ringan sampai jelas asam dalam rasa dan diakui sebagai indah lezat dan lezat.
Asal dan Distribusi
Tempat asal manggis tidak diketahui tetapi diyakini Kepulauan Sunda dan Maluku, masih, ada pohon liar di hutan-hutan di Kemaman, Malaya. Corner menunjukkan bahwa pohon mungkin telah pertama kali dijinakkan di Thailand, atau Burma. Hal ini banyak dibudidayakan di Thailand-di mana terdapat 9.700 hektar (4.000 ha) pada tahun 1965-juga di Kamboja, Vietnam selatan dan Burma, seluruh Malaya dan Singapura. Pohon itu ditanam di Ceylon sekitar 1800 dan di India pada 1881. Di sana ia berhasil di 4 daerah terbatas-the Hills Nilgiri, distrik Tinnevelly Madras selatan, distrik Kanya-kumani di ujung selatan semenanjung Madras, dan di Kerala Negara di India barat daya. Pohon ini hanya cukup umum di propinsi Mindanao dan Sulu (atau Jolo) di Filipina. Hal ini jarang terjadi di Queensland, di mana ia telah mencoba berkali-kali sejak 1854, dan kurang terwakili di Afrika tropis (Zanzibar, Ghana, Gabon dan Liberia). Ada buah pohon di rumah kaca di Inggris pada tahun 1855. manggis ini diperkenalkan ke Trinidad dari Royal Botanic Garden di Kew, Inggris, antara 1850 dan 1860 dan buah pertama ditanggung pada tahun 1875. Hal itu sampai ke Zona Terusan Panama dan Puerto Rico pada tahun 1903 tetapi hanya ada beberapa pohon di daerah-daerah, di Jamaika, Dominika dan Kuba, dan beberapa yang tersebar di seluruh bagian lain dari Hindia Barat. Amerika Serikat Departemen Pertanian menerima benih dari Jawa pada tahun 1906 (SPI # 17146). Sebuah balok uji yang besar pohon produktif telah dipertahankan di Lancetilla Eksperimental Stasiun di Tela, Honduras, selama bertahun-tahun. Cukup beberapa pohon didistribusikan oleh United Buah Perusahaan lama telah dilakukan dengan baik di pantai Atlantik Guatemala. Pada tahun 1924, Dr Wilson Popenoe melihat manggis tumbuh di satu lokasi di Ekuador. Pada tahun 1939, 15.000 benih didistribusikan oleh Canal Zone Percobaan Taman untuk berbagai bidang Amerika tropis. Hal ini kemungkinan bahwa hanya relatif sedikit bibit selamat. Hal ini diketahui bahwa banyak yang meninggal selama tahun pertama. Dr Victor Patino telah mengamati pohon manggis berkembang di lokasi pemukiman pertambangan tua di Mariquita, Kolombia, di Lembah Magdalena dan buah-buahan yang dijual di pasar lokal. Dierberger Agricola Ltda, dari Sao Paulo., Termasuk manggis di katalog pembibitan mereka pada tahun 1949.
Meskipun uji coba awal di Hawaii, pohon belum menjadi baik diaklimatisasi dan masih jarang di pulau-pulau. Baik telah itu telah berhasil di California. Ini pertemuan tanah sangat tidak menguntungkan dan iklim di Florida. Beberapa tanaman telah tumbuh untuk waktu dalam wadah di rumah kaca. Satu pohon di lokasi pantai yang sangat dilindungi dan tanah khusus hidup untuk menghasilkan buah tunggal dan kemudian menyerah pada dingin musim dingin.
Meskipun antusiasme Dunia Lama sering diulang-ulang untuk buah ini, tidak selalu dipandang sebagai berharga untuk memproduksi. Di Jamaika, itu dianggap sebagai bagus tapi dibesar-besarkan, tidak sebanding dengan lapangan nanas matang baik atau mangga pilihan.
Varietas
Menurut Corner, buah dari bibit pohon cukup seragam, hanya satu variasi tertentu yang diketahui dan yang ada di Kepulauan Sulu. Buah ini lebih besar, kulit tebal dari biasanya, dan daging semakin asam, rasa lebih jelas. Di Kalimantan Utara, bentuk liar tampaknya hanya 4 karpel, masing-masing berisi penuh biji-dikembangkan, dan ini mungkin tidak unik.
Iklim
manggis adalah ultra-tropis. Itu tidak bisa mentolerir suhu di bawah 40 º F (4,44 º C), atau di atas 100 º F (37,78 º C). bibit Nursery yang menewaskan 45 º F (7,22 º C).
Hal ini terbatas di Malaya ke ketinggian di bawah 1.500 ft (450 m). Dalam Madras itu tumbuh dari 250 sampai 5.000 ft (76-1,500 m) di atas permukaan laut. Upaya untuk membangun itu 200 lintang utara semuanya gagal.
Hal ini biasanya membutuhkan kelembaban atmosfer tinggi dan curah hujan tahunan paling sedikit 50 di (127 cm), dan tidak ada periode panjang kekeringan. Di Dominika, manggis tumbuh di daerah yang mempunyai 80 di (200 cm) dari hujan tahunan diperlukan perawatan khusus, tetapi mereka di lain lokasi dengan 105 dalam (255 cm) dan tanah dengan kapasitas kelembaban-holding yang lebih baik, berkembang.
Tanah
Pohon itu tidak bisa beradaptasi dengan batu kapur dan melakukan yang terbaik di dalam, tanah yang kaya organik, terutama lempung berpasir atau laterit. Di India, spesimen yang paling produktif di lapangan tanah liat yang mengandung banyak materi kasar dan sedikit lumpur. Sandy tanah aluvial yang tidak cocok dan pasir yang rendah dalam humus memberikan kontribusi untuk hasil yang rendah. Pohon itu perlu drainase yang baik dan tabel air harus sekitar 6 ft (1,8 m) di bawah permukaan tanah. Namun, di Zona Terusan, kebun manggis produktif telah dibentuk di mana terlalu basah untuk lainnya buah pohon-di rawa-rawa yang membutuhkan saluran drainase antara baris dan dalam situasi di mana akar itu dimandikan dengan air yang mengalir sepanjang tahun, meskipun fakta bahwa air berdiri di tempat tidur pembibitan akan membunuh bibit.manggis harus terlindung dari angin kencang dan kabut garam, serta tanah salin atau air.
Perambatan
Secara teknis, yang disebut "benih" tidak benar tetapi embrio biji adventif, atau tuberkel hipokotil, karena belum ada pembuahan seksual. Ketika pertumbuhan mulai, menembak muncul dari satu ujung biji dan akar dari ujung lain. Tetapi akar ini singkat-hidup dan digantikan oleh akar yang berkembang di dasar menembak. Proses reproduksi yang vegetatif, ada sedikit variasi alami di pohon-pohon dan buah-buahan yang dihasilkan mereka. Beberapa benih polyembryonic, memproduksi lebih dari satu pucuk. Embrio nucellar individu dapat dipisahkan, jika diinginkan, sebelum tanam.
Karena persentase perkecambahan secara langsung berkaitan dengan berat biji, hanya gemuk, sepenuhnya benih yang dikembangkan harus dipilih untuk ditanam.Bahkan ini akan kehilangan viabilitas dalam 5 hari setelah dihapus dari buah, meskipun mereka layak selama 3 sampai 5 minggu di buah. Benih dikemas dalam ringan dibasahi gambut, lumut sphagnum atau serat kelapa dalam kemasan kedap udara tetap layak selama 3 bulan. Hanya 22% perkecambahan telah terealisasi pada biji arang dikemas dalam tanah selama 15 hari. Perendaman dalam air selama 24 jam mempercepat dan meningkatkan laju perkecambahan. Umumnya, tumbuh terjadi pada 20 hingga 22 hari dan selesai di 43 hari.
Karena akar tunggang, panjang halus dan perkembangan akar lateral miskin, transplantasi ini sangat sulit. Ini tidak boleh mencoba setelah tanaman mencapai 2 ft (60 cm). Pada saat itu kedalaman akar tunggang yang dapat melebihi ketinggian itu.Ada yang lebih besar bibit kelangsungan hidup jika bibit ditanam langsung di baris pembibitan daripada jika pertama tumbuh dalam wadah dan kemudian dipindahkan ke kamar bayi. Tanah pembibitan harus 3 ft (1 m) mendalam, setidaknya. Tanaman muda mengambil 2 tahun atau lebih untuk mencapai ketinggian 12 dalam (30 cm), ketika mereka dapat diambil dengan bola dalam bumi dan berangkat. Berbuah dapat berlangsung di 7-9 tahun dari penanaman tetapi biasanya tidak untuk 10 atau bahkan 20 tahun.
perbanyakan vegetatif konvensional manggis yang sulit. Berbagai metode penyambungan telah gagal. Dan stek-lapisan udara, dengan atau tanpa bahan kimia mempromosikan pertumbuhan, biasanya gagal untuk root atau mengakibatkan cacat, tanaman berumur pendek. Inarching pada batang bawah yang berbeda telah muncul menjanjikan pada ketidakcocokan pertama tetapi kemudian telah terbukti dengan semua kecuali xanthochymus G. Hook. f. (G tinctoria Dunn.) Atau lateriflora G. Bl., Yang kini biasa digunakan di Filipina.
Di Florida, pendekatan sambung telah berhasil hanya dengan menanam benih G. xanthochymus sekitar 1 1 / 4 in (3 cm) dari dasar sebuah bibit manggis dalam sebuah wadah dan, bila stem dari G. xanthochymus bibit telah menjadi 1 / 8 inci (3 mm) tebal, bergabung ke bagian 3 / 16 1 / 4 (5-6 mm) tebal batang manggis pada titik sekitar 4 dalam (10 cm) di atas tanah. Ketika korupsi telah sembuh, bibit G. xanthochymus adalah dipenggal. manggis akan membuat kemajuan yang baik memiliki sistem akar baik tumbuh pada, sedangkan batang bawah G. xanthochymus akan berkembang sangat sedikit.
Budaya
Sebuah jarak 35 sampai 40 ft (10,7-12 m) dianjurkan. Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Pit 4 x 4 x 4 1 / 2 ft (1,2 x L.2 x l.3 m) disusun paling sedikit 30 hari sebelumnya, diperkaya dengan bahan organik dan tanah lapisan atas dan kiri untuk cuaca. Pohon muda ini diletakkan di tempat yang sangat hati-hati agar tidak melukai akar dan diberi air berat. shading parsial dengan daun palem atau dengan cara lain harus dipelihara selama 3 sampai 5 tahun. petani India saling memberikan makan pohon biasa dengan pupuk kandang lbs baik-membusuk-100 sampai 200 (45-90 kg)-dan makan kacang-10 sampai 15 lbs (4,5-6,8 kg) total per tahun.
Beberapa pohon manggis paling bermanfaat yang tumbuh di tepi sungai, danau, kolam atau saluran di mana akar yang hampir selalu basah. Namun, cuaca kering sebelum mekar waktu dan selama berbunga menginduksi buah set-baik. Dimana situs penanaman lembab tidak tersedia, saluran irigasi harus digali untuk membuatnya mungkin untuk mempertahankan pasokan air yang memadai dan pohon-pohon irigasi hampir setiap hari selama musim kemarau.
Di Malaya dan Ceylon, itu adalah praktek umum untuk menyebarkan mulsa dari daun kelapa atau sekam untuk mempertahankan kelembaban. A 16-in (40-cm) mulsa pohon dipulihkan rumput yang telah mulai dehidrasi di Liberia. Ia telah mengemukakan bahwa cabang-cabang batin kecil akan dipangkas dari tua, pohon yang tidak produktif untuk merangsang bantalan. Di Thailand, pohon dikatakan untuk mengambil 12 sampai 20 tahun untuk buah. Di Panama dan Puerto Rico pohon tumbuh dari biji yang besar dan budaya yang baik yang diberikan telah melahirkan dalam enam tahun.
Musim dan Panen
Pada ketinggian rendah di Ceylon buah matang dari Mei hingga Juli; pada ketinggian yang lebih tinggi, pada bulan Juli dan Agustus atau Agustus dan September. Di India, ada 2 musim berbuah yang berbeda, satu di periode monsun (Juli-Oktober) dan satu lagi dari April sampai Juni. Puerto Rican buah pohon di sinar matahari penuh pada bulan Juli dan Agustus; pohon teduh, pada bulan November dan Desember.
Tanam tidak teratur dan menghasilkan bervariasi dari pohon ke pohon dan dari musim ke musim. Tanaman pertama mungkin 200 sampai 300 buah. Hasil rata-rata pohon dewasa adalah sekitar 500 buah. Hasil panen terus meningkat sampai dengan tahun 30 bantalan ketika tanaman dari 1.000 sampai 2.000 buah dapat diperoleh. Di Madras, setiap pohon yang berumur antara 20 dan 45 tahun telah melahirkan 2.000 sampai 3.000 buah. Produktivitas kemudian menurun secara bertahap, meskipun pohon masih akan berbuah pada usia 100 tahun.
Kematangan adalah diukur oleh perkembangan penuh warna dan lembek sedikit.Memilih dapat dilakukan saat buah sedikit underripe tetapi mereka harus sepenuhnya matang (dikembangkan) atau mereka tidak akan matang setelah memetik. Buah harus dipanen dengan tangan dari tangga atau dengan cara memotong tiang dan tidak diperbolehkan turun.
Menjaga Mutu
Pada kondisi kering, penyimpanan hangat, ditutup, manggis dapat dilaksanakan 20 sampai 25 hari. periode yang lebih lama menyebabkan kulit luar untuk menguatkan dan kulit menjadi kenyal, kemudian, kulit mengeras dan menjadi sulit untuk membuka dan daging berubah kering.
manggis matang baik-baik selama 3 sampai 4 minggu dalam penyimpanan pada suhu 40 º sampai 55 º F (4,44 -12,78 º º C). Ujian di India telah menunjukkan bahwa kondisi optimum untuk penyimpanan dingin suhu dari 39 º sampai 42 º F (3,89 -5,56 º º C) dan kelembaban relatif 85 sampai 90%, yang menjaga kualitas selama 49 hari. Disarankan bahwa buah dibungkus dengan kertas tisu dan dikemas 25-ke-kotak-in peti kayu ringan dengan padding semakin tinggi. Buah-buahan mengambil sedikit mentah telah dikirim dari Burma ke Britania Raya pada 50 º sampai 55 º F (10 º -12,78 º C). Dari tahun 1927 sampai 1929, pengiriman sidang dibuat dari Jawa ke Belanda pada 37,4 º F (sekitar 2,38 º C) dan buah-buahan disimpan dalam kondisi baik selama 24 hari.
Hama dan Penyakit
Beberapa hama telah dilaporkan. Sebuah ulat daun-makan di India mungkin bisa sama dengan yang yang menyerang tunas-tunas baru di Filipina dan yang telah diidentifikasi sebagai Orgyra sp. dari keluarga tussock ngengat, Lymantridae. Sebuah semut kecil, Myrnelachista ramulorum, di Puerto Rico, berkolonisasi pohon, terowongan ke dalam batang dan cabang, dan merusak pertumbuhan baru. Tungau kadang-kadang deface buah dengan gigitan kecil dan goresan. penuh buah-buahan matang diserang oleh monyet, kelelawar dan tikus di Asia.
Dalam Puerto Rico, hawar benang yang disebabkan oleh jamur, koleroga Pellicularia, sering terlihat di branchlets, dedaunan dan buah-buahan dari pohon di teduh, daerah lembab. Buah dapat menjadi dilapisi dengan anyaman dan hancur. Di Malaya, jamur, Zignoella garcineae, menimbulkan "kanker" pertumbuhan-tuberous di cabang-cabang, menyebabkan fatal sekarat-belakang daun, cabang dan akhirnya seluruh pohon.Kerusakan di penyimpanan disebabkan oleh jamur Diplodia gossypina, sp Pestalotia., Sp Phomopsis., Gloeosporium sp., Dan Rhizopus nigricans.
Masalah fisiologis besar yang disebut "gamboge" dibuktikan dengan mengalir dari lateks ke permukaan luar buah-buahan dan pada cabang-cabang selama periode hujan lebat dan berkesinambungan. Ini tidak mempengaruhi kualitas makan. Buah-cracking dapat terjadi karena penyerapan air yang berlebihan. Dalam buah retak daging akan menjadi bengkak dan lembek. Memar disebabkan oleh kekuatan badai mungkin merupakan faktor penting dalam kedua kelainan. Buah terkena sinar matahari yang kuat juga dapat memancarkan lateks. Manggis yang diproduksi di Honduras sering memiliki kristal-seperti "batu" dalam daging dan mereka mungkin membuat buah benar-benar dimakan.
Makanan Menggunakan
Untuk memilih buah meja terbaik, memilih orang dengan jumlah tertinggi lobus stigma di puncak, karena ini memiliki jumlah tertinggi segmen berdaging dan dengan demikian benih paling sedikit. Nomor selalu sesuai. Manggis biasanya dimakan segar sebagai pencuci mulut. Orang hanya perlu memegang buah dengan ujung-batang ke bawah, mengambil pisau tajam dan memotong sekitar tengah sepenuhnya melalui kulit, lalu angkat dari bagian atas, yang meninggalkan segmen berdaging terbuka di "cangkir" warna-warni-bagian bawah dari kulit buah. Segmen diangkat oleh garpu.
Segmen berdaging kadang-kadang kaleng, tetapi mereka dikatakan kehilangan rasa lembut mereka dalam pengalengan, terutama jika pasteurisasi sebanyak 10 menit.Pengujian telah menunjukkan bahwa yang terbaik adalah menggunakan sirup 40% dan mensterilkan hanya 5 menit. Buah lebih banyak asam yang terbaik untuk melestarikan.Untuk membuat selai, di Malaya, segmen tanpa biji direbus dengan jumlah yang sama gula dan cengkeh sedikit selama 15 sampai 20 menit dan kemudian dimasukkan ke dalam stoples kaca. Di Filipina, yang melestarikan dibuat dengan hanya merebus segmen dalam gula merah, dan biji dapat ditambahkan untuk memperkaya rasa.
Benih kadang-kadang dimakan sendirian setelah mendidih atau memanggang.
kulit buah ini kaya pektin. Setelah pengobatan dengan natrium klorida 6% untuk menghilangkan astringency, kulit dibuat menjadi jelly keunguan.
Makanan Nilai Per 100 g Bagian Edible *
Kalori 60-63
Kelembaban 80,2-84,9 g
Protein 0,50-0,60 g
Lemak 0,1-0,6 g
Total Karbohidrat 14,3-15,6 g
Total Gula 16,42-16,82 g
(Sukrosa, glukosa dan fruktosa)
Serat 5,0-5,1 g
Abu 0,2-0,23 g
0,01-8,0 mg Kalsium
Fosfor 0,02-12,0 mg
Besi 0,20-0,80 mg
Tiamin 0,03 mg
Asam askorbat 1,0-2,0 mg
* Minimum / nilai maksimum dari analisis yang dilakukan di Filipina dan Washington, DC
Phytin (suatu senyawa fosfor organik) merupakan sampai dengan 0,68% pada basis kering-berat. Daging sebesar 31% dari buah utuh.
Penggunaan lainnya
Manggis ranting digunakan sebagai chewsticks di Ghana. Kulit buah mengandung tanin katekin 7 sampai 14% dan rosin, dan digunakan untuk penyamakan kulit di Cina. Hal ini juga menghasilkan pewarna hitam.
Kayu: Di Thailand, semua pohon non-bearing ditebang, sehingga kayu tersedia tetapi biasanya hanya dalam dimensi kecil. Ini adalah coklat gelap, berat, hampir tenggelam dalam air, dan cukup tahan lama. Telah digunakan untuk membuat menangani untuk tombak, juga penumbuk beras, dan bekerja di konstruksi dan cabinetwork.
Obat Kegunaan: Buah kering yang dikirim dari Singapura ke Calcutta dan ke Cina untuk penggunaan obat. Kulit buah diiris dan kering bubuk dan diberikan untuk mengatasi disentri. Dibuat menjadi sebuah salep, itu diterapkan pada eksim dan gangguan kulit lainnya. Rebusan kulit diambil untuk meringankan diare dan sistitis, gonore dan gleet dan diterapkan secara eksternal sebagai lotion astringent. Sebagian kulit yang direndam dalam air semalam dan infus diberikan sebagai obat untuk diare kronis pada orang dewasa dan anak-anak. Filipina menggunakan ramuan daun dan kulit kayu sebagai obat penurun panas dan untuk mengobati sariawan, diare, disentri dan gangguan kencing. Di Malaya, infus daun, dikombinasikan dengan pisang muda dan sedikit benzoin diterapkan pada luka sunat. Sebuah ramuan akar diambil untuk mengatur menstruasi. Sebuah ekstrak disebut batang "amibiasine", telah dipasarkan untuk pengobatan disentri amuba.
Kulit buah secara parsial menghasilkan buah matang sebuah mangostin polyhydroxy-santon disebut derivatif, juga ß-mangostin. Bahwa buah sudah masak berisi santon, gartanin, 8-disoxygartanin, dan normangostin. Sebuah turunan dari mangostin, mangostin-e, 6-di-O-glukosida, adalah depresan sistem saraf pusat dan menyebabkan peningkatan tekanan darah.
The mangosteen tree is very slow-growing, erect, with a pyramidal crown; attains 20 to 82 ft (6-25 m) in height, has dark-brown or nearly black, flaking bark, the inner bark containing much yellow, gummy, bitter latex. The evergreen, opposite, short-stalked leaves are ovate-oblong or elliptic, leathery and thick, dark-green, slightly glossy above, yellowish-green and dull beneath; 3 1/2 to 10 in (9-25 cm) long, 1 3/4 to 4 in (4.5-10 cm) wide, with conspicuous, pale midrib. New leaves are rosy. Flowers, 1 1/2 to 2 in (4-5 cm) wide and fleshy, may be male or hermaphrodite on the same tree. The former are in clusters of 3-9 at the branch tips; there are 4 sepals and 4 ovate, thick, fleshy petals, green with red spots on the outside, yellowish-red inside, and many stamens though the aborted anthers bear no pollen. The hermaphrodite are borne singly or in pairs at the tips of young branchlets; their petals may be yellowish-green edged with red or mostly red, and are quickly shed.
The fruit, capped by the prominent calyx at the stem end and with 4 to 8 triangular, flat remnants of the stigma in a rosette at the apex, is round, dark-purple to red-purple and smooth externally; 1 1/3 to 3 in (3.4-7.5 cm) in diameter. The rind is 1/4 to 3/8 in (6-10 mm) thick, red in cross-section, purplish-white on the inside. It contains bitter yellow latex and a purple, staining juice. There are 4 to 8 triangular segments of snow-white, juicy, soft flesh (actually the arils of the seeds). The fruit may be seedless or have 1 to 5 fully developed seeds, ovoid-oblong, somewhat flattened, 1 in (2.5 cm) long and 5/8 in (1.6 cm) wide, that cling to the flesh. The flesh is slightly acid and mild to distinctly acid in flavor and is acclaimed as exquisitely luscious and delicious.
The place of origin of the mangosteen is unknown but is believed to be the Sunda Islands and the Moluccas; still, there are wild trees in the forests of Kemaman, Malaya. Corner suggests that the tree may have been first domesticated in Thailand, or Burma. It is much cultivated in Thailand–where there were 9,700 acres (4,000 ha) in 1965–also in Kampuchea, southern Vietnam and Burma, throughout Malaya and Singapore. The tree was planted in Ceylon about 1800 and in India in 1881. There it succeeds in 4 limited areas–the Nilgiri Hills, the Tinnevelly district of southern Madras, the Kanya-kumani district at the southernmost tip of the Madras peninsula, and in Kerala State in southwestern India. The tree is fairly common only in the provinces of Mindanao and Sulu (or Jolo) in the Philippines. It is rare in Queensland, where it has been tried many times since 1854, and poorly represented in tropical Africa (Zanzibar, Ghana, Gabon and Liberia). There were fruiting trees in greenhouses in England in 1855. The mangosteen was introduced into Trinidad from the Royal Botanic Garden at Kew, England, between 1850 and 1860 and the first fruit was borne in 1875. It reached the Panama Canal Zone and Puerto Rico in 1903 but there are only a few trees in these areas, in Jamaica, Dominica and Cuba, and some scattered around other parts of the West Indies. The United States Department of Agriculture received seeds from Java in 1906 (S.P.I. #17146). A large test block of productive trees has been maintained at the Lancetilla Experimental Station at Tela, Honduras, for many years. Quite a few trees distributed by the United Fruit Company long ago have done well on the Atlantic coast of Guatemala. In 1924, Dr. Wilson Popenoe saw the mangosteen growing at one site in Ecuador. In 1939, 15,000 seeds were distributed by the Canal Zone Experiment Gardens to many areas of tropical America. It is probable that only a relatively few seedlings survived. It is known that many die during the first year. Dr. Victor Patiño has observed flourishing mangosteen trees at the site of an old mining settlement in Mariquita, Colombia, in the Magdalena Valley and the fruits are sold on local markets. Dierberger Agricola Ltda., of Sao Paulo, included the mangosteen in their nursery catalog in 1949.
Despite early trials in Hawaii, the tree has not become well acclimatized and is still rare in those islands. Neither has it been successful in California. It encounters very unfavorable soil and climate in Florida. Some plants have been grown for a time in containers in greenhouses. One tree in a very protected coastal location and special soil lived to produce a single fruit and then succumbed to winter cold.
Despite the oft-repeated Old World enthusiasm for this fruit, it is not always viewed as worth the trouble to produce. In Jamaica, it is regarded as nice but overrated; not comparable to a good field-ripe pineapple or a choice mango.
According to Corner, the fruit from seedling trees is fairly uniform; only one distinct variation is known and that is in the Sulu Islands. The fruit is larger, the rind thicker than normal, and the flesh more acid; the flavor more pronounced. In North Borneo, a seemingly wild form has only 4 carpels, each containing a fully-developed seed, and this is probably not unique.
The mangosteen is ultra-tropical. It cannot tolerate temperatures below 40º F (4.44º C), nor above 100º F (37.78º C). Nursery seedlings are killed at 45º F (7.22º C).
It is limited in Malaya to elevations below 1,500 ft (450 m). In Madras it grows from 250 to 5,000 ft (76-1,500 m) above sea-level. Attempts to establish it north of 200 latitude have all failed.
It ordinarily requires high atmospheric humidity and an annual rainfall of at least 50 in (127 cm), and no long periods of drought. In Dominica, mangosteens growing in an area having 80 in (200 cm) of rain yearly required special care, but those in another locality with 105 in (255 cm) and soil with better moisture- holding capacity, flourished.
The tree is not adapted to limestone and does best in deep, rich organic soil, especially sandy loam or laterite. In India, the most productive specimens are on clay containing much coarse material and a little silt. Sandy alluvial soils are unsuitable and sand low in humus contributes to low yields. The tree needs good drainage and the water table ought to be about 6 ft (1.8 m) below ground level. However, in the Canal Zone, productive mangosteen groves have been established where it is too wet for other fruit trees–in swamps requiring drainage ditches between rows and in situations where the roots were bathed with flowing water most of the year, in spite of the fact that standing water in nursery beds will kill seedlings. The mangosteen must be sheltered from strong winds and salt spray, as well as saline soil or water.
Technically, the so-called "seeds" are not true seeds but adventitious embryos, or hypocotyl tubercles, inasmuch as there has been no sexual fertilization. When growth begins, a shoot emerges from one end of the seed and a root from the other end. But this root is short-lived and is replaced by roots which develop at the base of the shoot. The process of reproduction being vegetative, there is naturally little variation in the resulting trees and their fruits. Some of the seeds are polyembryonic, producing more than one shoot. The individual nucellar embryos can be separated, if desired, before planting.
Inasmuch as the percentage of germination is directly related to the weight of the seed, only plump, fully developed seeds should be chosen for planting. Even these will lose viability in 5 days after removal from the fruit, though they are viable for 3 to 5 weeks in the fruit. Seeds packed in lightly dampened peat moss, sphagnum moss or coconut fiber in airtight containers have remained viable for 3 months. Only 22% germination has been realized in seeds packed in ground charcoal for 15 days. Soaking in water for 24 hours expedites and enhances the rate of germination. Generally, sprouting occurs in 20 to 22 days and is complete in 43 days.
Because of the long, delicate taproot and poor lateral root development, transplanting is notoriously difficult. It must not be attempted after the plants reach 2 ft (60 cm). At that time the depth of the taproot may exceed that height. There is greater seedling survival if seeds are planted directly in the nursery row than if first grown in containers and then transplanted to the nursery. The nursery soil should be 3 ft (1 m) deep, at least. The young plants take 2 years or more to reach a height of 12 in (30 cm), when they can be taken up with a deep ball of earth and set out. Fruiting may take place in 7 to 9 years from planting but usually not for 10 or even 20 years.
Conventional vegetative propagation of the mangosteen is difficult. Various methods of grafting have failed. Cuttings and air-layers, with or without growth-promoting chemicals, usually fail to root or result in deformed, short-lived plants. Inarching on different rootstocks has appeared promising at first but later incompatibility has been evident with all except G. xanthochymus Hook. f. (G tinctoria Dunn.) or G. lateriflora Bl., now commonly employed in the Philippines.
In Florida, approach-grafting has succeeded only by planting a seed of G. xanthochymus about 1 1/4 in (3 cm) from the base of a mangosteen seedling in a container and, when the stem of the G. xanthochymus seedling has become 1/8 in (3 mm) thick, joining it onto the 3/16 to 1/4 in (5-6 mm) thick stem of the mangosteen at a point about 4 in (10 cm) above the soil. When the graft has healed, the G. xanthochymus seedling is beheaded. The mangosteen will make good progress having both root systems to grow on, while the G. xanthochymus rootstock will develop very little.
A spacing of 35 to 40 ft (10.7-12 m) is recommended. Planting is preferably done at the beginning of the rainy season. Pits 4 x 4 x 4 1/2 ft (1.2 x l.2 x l.3 m) are prepared at least 30 days in advance, enriched with organic matter and topsoil and left to weather. The young tree is put in place very carefully so as not to injure the root and given a heavy watering. Partial shading with palm fronds or by other means should be maintained for 3 to 5 years. Indian growers give each tree regular feeding with well-rotted manure–100 to 200 lbs (45-90 kg)–and peanut meal–10 to 15 lbs (4.5-6.8 kg) total, per year.
Some of the most fruitful mangosteen trees are growing on the banks of streams, lakes, ponds or canals where the roots are almost constantly wet. However, dry weather just before blooming time and during flowering induces a good fruit-set. Where a moist planting site is not available, irrigation ditches should be dug to make it possible to maintain an adequate water supply and the trees are irrigated almost daily during the dry season.
In Malaya and Ceylon, it is a common practice to spread a mulch of coconut husks or fronds to retain moisture. A 16-in (40-cm) mulch of grass restored trees that had begun dehydrating in Liberia. It has been suggested that small inner branches be pruned from old, unproductive trees to stimulate bearing. In Thailand, the tree is said to take 12 to 20 years to fruit. In Panama and Puerto Rico trees grown from large seed and given good culture have borne in six years.
At low altitudes in Ceylon the fruit ripens from May to July; at higher elevations, in July and August or August and September. In India, there are 2 distinct fruiting seasons, one in the monsoon period (July-October) and another from April through June. Puerto Rican trees in full sun fruit in July and August; shaded trees, in November and December.
Cropping is irregular and the yield varies from tree to tree and from season to season. The first crop may be 200 to 300 fruits. Average yield of a full-grown tree is about 500 fruits. The yield steadily increases up to the 30th year of bearing when crops of 1,000 to 2,000 fruits may be obtained. In Madras, individual trees between the ages of 20 and 45 years have borne 2,000 to 3,000 fruits. Productivity gradually declines thereafter, though the tree will still be fruiting at 100 years of age.
Ripeness is gauged by the full development of color and slight softening. Picking may be done when the fruits are slightly underripe but they must be fully mature (developed) or they will not ripen after picking. The fruits must be harvested by hand from ladders or by means of a cutting pole and not be allowed to fall.
In dry, warm, closed storage, mangosteens can be held 20 to 25 days. Longer periods cause the outer skin to toughen and the rind to become rubbery; later, the rind hardens and becomes difficult to open and the flesh turns dry.
Ripe mangosteens keep well for 3 to 4 weeks in storage at 40º to 55º F (4.44º-12.78º C). Trials in India have shown that optimum conditions for cold storage are temperatures of 39º to 42º F (3.89º-5.56º C) and relative humidity of 85 to 90%, which maintain quality for 49 days. It is recommended that the fruits be wrapped in tissue paper and packed 25-to-the-box in light wooden crates with excelsior padding. Fruits picked slightly unripe have been shipped from Burma to the United Kingdom at 50º to 55º F (10º-12.78º C). From 1927 to 1929, trial shipments were made from Java to Holland at 37.4º F (approximately 2.38º C) and the fruits kept in good condition for 24 days.
Few pests have been reported. A leaf-eating caterpillar in India may perhaps be the same as that which attacks new shoots in the Philippines and which has been identified as Orgyra sp. of the tussock moth family, Lymantridae. A small ant, Myrnelachista ramulorum, in Puerto Rico, colonizes the tree, tunnels into the trunk and branches, and damages the new growth. Mites sometimes deface the fruits with small bites and scratches. Fully ripe fruits are attacked by monkeys, bats and rats in Asia.
In Puerto Rico, thread blight caused by the fungus, Pellicularia koleroga, is often seen on branchlets, foliage and fruits of trees in shaded, humid areas. The fruits may become coated with webbing and ruined. In Malaya, the fungus, Zignoella garcineae, gives rise to "canker"–tuberous growths on the branches, causing a fatal dying-back of foliage, branches and eventually the entire tree. Breakdown in storage is caused by the fungi Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp., and Rhizopus nigricans.
A major physiological problem called "gamboge" is evidenced by the oozing of latex onto the outer surface of the fruits and on the branches during periods of heavy and continuous rains. It does not affect eating quality. Fruit-cracking may occur because of excessive absorption of moisture. In cracked fruits the flesh will be swollen and mushy. Bruising caused by the force of storms may be an important factor in both of these abnormalities. Fruits exposed to strong sun may also exude latex. Mangosteens produced in Honduras often have crystal-like "stones" in the flesh and they may render the fruit completely inedible.
To select the best table fruits, choose those with the highest number of stigma lobes at the apex, for these have the highest number of fleshy segments and accordingly the fewest seeds. The numbers always correspond. Mangosteens are usually eaten fresh as dessert. One need only hold the fruit with the stem-end downward, take a sharp knife and cut around the middle completely through the rind, and lift off the top half, which leaves the fleshy segments exposed in the colorful "cup"–the bottom half of the rind. The segments are lifted out by fork.
The fleshy segments are sometimes canned, but they are said to lose their delicate flavor in canning, especially if pasteurized for as much as 10 minutes. Tests have shown that it is best to use a 40% sirup and sterilize for only 5 minutes. The more acid fruits are best for preserving. To make jam, in Malaya, seedless segments are boiled with an equal amount of sugar and a few cloves for 15 to 20 minutes and then put into glass jars. In the Philippines, a preserve is made by simply boiling the segments in brown sugar, and the seeds may be included to enrich the flavor.
The seeds are sometimes eaten alone after boiling or roasting.
The rind is rich in pectin. After treatment with 6% sodium chloride to eliminate astringency, the rind is made into a purplish jelly.
| Food Value Per 100 g of Edible Portion* | |
| Calories | 60-63 |
| Moisture | 80.2-84.9 g |
| Protein | 0.50-0.60 g |
| Fat | 0.1-0.6 g |
| Total Carbohydrates | 14.3-15.6 g |
| Total Sugars | 16.42-16.82 g |
| (sucrose, glucose and fructose) | |
| Fiber | 5.0-5.1 g |
| Ash | 0.2-0.23 g |
| Calcium | 0.01-8.0 mg |
| Phosphorus | 0.02-12.0 mg |
| Iron | 0.20-0.80 mg |
| Thiamine | 0.03 mg |
| Ascorbic Acid | 1.0-2.0 mg |
*Minimum/maximum values from analyses made in the Philippines and Washington, D.C.
Phytin (an organic phosphorus compound) constitutes up to 0.68% on a dry-weight basis. The flesh amounts to 31% of the whole fruit.
Mangosteen twigs are used as chewsticks in Ghana. The fruit rind contains 7 to 14% catechin tannin and rosin, and is used for tanning leather in China. It also yields a black dye.
Wood: In Thailand, all non-bearing trees are felled, so the wood is available but usually only in small dimensions. It is dark-brown, heavy, almost sinks in water, and is moderately durable. It has been used to make handles for spears, also rice pounders, and is employed in construction and cabinetwork.
Medicinal Uses: Dried fruits are shipped from Singapore to Calcutta and to China for medicinal use. The sliced and dried rind is powdered and administered to overcome dysentery. Made into an ointment, it is applied on eczema and other skin disorders. The rind decoction is taken to relieve diarrhea and cystitis, gonorrhea and gleet and is applied externally as an astringent lotion. A portion of the rind is steeped in water overnight and the infusion given as a remedy for chronic diarrhea in adults and children. Filipinos employ a decoction of the leaves and bark as a febrifuge and to treat thrush, diarrhea, dysentery and urinary disorders. In Malaya, an infusion of the leaves, combined with unripe banana and a little benzoin is applied to the wound of circumcision. A root decoction is taken to regulate menstruation. A bark extract called "amibiasine", has been marketed for the treatment of amoebic dysentery.
The rind of partially ripe fruits yields a polyhydroxy-xanthone derivative termed mangostin, also ß-mangostin. That of fully ripe fruits contains the xanthones, gartanin, 8-disoxygartanin, and normangostin. A derivative of mangostin, mangostin-e, 6-di-O-glucoside, is a central nervous system depressant and causes a rise in blood pressure.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar